Crèmes caramel en petites cocottes
Comme je ne vais pas être très disponible ce week-end, je vous livre une petite recette hyper facile.
J'ai eu, pour la Fête des Mères, des petites cocottes "Le Creuset" en terre cuite. Pour faire une présentation originale et sympa, lors d'un dîner entre copains, je m'en suis servie pour faire ces crèmes caramel.
Mais tout autre contenant convient très bien aussi... sauf qu'avec les cocottes, pas besoin de démouler !!!
Bon appétit !
CREMES CARAMEL
EN PETITES COCOTTES
Pour 8 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 35 mn
æ 1 litre de lait
æ 7 oeufs
æ 200 g. de sucre
æ Vanille
¥ Porter le lait à ébulllition avec la vanille.
¥ Mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
¥ Verser le lait bouillant sur le mélange et remuer vivement pendant une minute.
¥ Napper le fond de 8 petites cocottes de caramel liquide. Verser doucement la préparation.
¥ Préchauffer le four Th. 6 (180°), et y placer un plat pouvant contenir les cocottes, rempli d'eau (pour que les cocottes soient à moitié immergées).
¥ Enfourner 25 à 30 mn (le dessus doit être doré).
¥ Sortir du four et laisser tiédir dans le bain-marie. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
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