Gâteau moelleux aux pommes et au parfum des îles

Publié le 19 février 2009 par P'tit écureuil

Voici une recette que j'ai découverte chez notre amie Christine. C'est super bon, moelleux, parfumé... et très facile à faire !.

OK Vouvou, je le note (on va finir par avoir notre repas : foie gras en entrée, gâteau aux pommes en dessert, reste plus que le milieu à trouver, je plonge dans mes recettes et je te fais des propositions !!!!).

GATEAU AUX POMMES AU PARFUM DES ILES

Pour 6 personnes

Préparation : 20 mn

Cuisson : 30 mn

æ 100 g. de farine tamisée

æ 1 sachet de levure chimique

æ 2 œufs

æ 100 g. de sucre roux en poudre

æ 1 sachet de sucre vanillé

æ 10 cl. de lait

æ 10 cl. d'huile de tournesol

æ 2 cuil. à soupe de rhum

æ ½ cuil. à café de canelle

æ 3 ou 4 pommes

¥ Mélanger dans une jatte la farine, la levure et les œufs. Ajouter le sucre, le sucre vanillé, le lait et l'huile. Continuer à mélanger à la spatule afin d'obtenir une pâte lisse et bien homogène. Incorporer le rhum et la canelle.

¥ Eplucher les pommes, les tailler en lamelles et ajouter à la pâte sans les casser.

¥ Beurrer un moule à manqué de 20 cm de diamètre. Y verser la préparation et mettre à cuire 30 mn à four préchauffé (180° - Th. 6).

¥ Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau. Retirer le gâteau du four et le laisser tiédir avant de le démouler.

¥ Saupoudrer éventuellement de sucre glace et d'une demi-cuillèrée de canelle.

¥ Servir tiède.

J TRUC : On peut remplacer les pommes par n'importe quel autre fruit !.

ä ä ä ä ä ä